Capitain Johann G. Hoyer - 15 Jahre Übersee Rum

Das Etikett dieses besonderen Rums zeigt einen Teil Flensburger Seefahrts- und Rumgeschichte: Johann Gebhard Hoyer war im 19. Jahrhundert Kapitän des Godeffroy-Schiffs "L'Etienne" und brachte, wie so viele Seefahrer der damaligen Zeit, kostbaren Rum aus der Karibik nach Flensburg. Ihm ist knapp 250 Jahre später in Zusammenarbeit mit der "Westindien Compagnie" der Rum in Premium-Qualität gewidmet und bewahrt das traditionelle Rum-Handwerk in Flensburg:

"Für das Solera Verfahren kommt eine Pyramide aus vier Fassreihen (oder mehr) zum Einsatz. Die unterste Fassreihe - solera genannt - beinhaltet das älteste Destillat, das schon mehrere Jahrzehnte ruhen konnte. Dem Fass wird ein geringer Anteil des Inhalts entnommen und in ein Fass aus der darüber liegenden Reihe gefüllt, dessen Rum ein wenig jünger ist. So geht das immer weiter bis der Brennmeister den Zeitpunkt für die endgültige Abfüllung bestimmt. Auf diese Weise entsteht ein einzigartiges Gemisch aus alten, mittelalten und jungen Destillaten."

pro Flasche 500 ml = 59,95 €

Erhältlich in der Roten Straße in Flensburg nur bei "Marzipan in Hof".
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